横浜・相鉄線「和田町駅」徒歩4分にある小さなサロン

りらっくするーむ sora

店主のツブやき

お客様の直伝レシピ

投稿日:

先日いただいた大量の柚子

店主の思いつくのは
ポン酢にするか、マーマレードにするか
そのくらいでした。

後日!!

お客様が使い方アレコレを
メールで送ってくださいました。

手取り足取り
ありがとうございます(๑˃̵ᴗ˂̵)

と、いうことで
実践してみました。

柚子の和風パスタ

ガーリックオイルを温めた
フライパンへ入れます。

店主家にはそんな洒落たモノがないため
数分オイルに刻んだニンニクを入れただけ。

オリーブオイルもなかったため
こちらで代用。

お客様に教えて頂いた菜種油。
(お姉さま、あれからずっと使ってますよ)

揚げ物に使うと最高なので
パスタにだって合うはず。

そして
茹でたパスタをフライパンに投入。

サーーーっと炒めて。

お醤油&絞った柚子を適量入れて。。

煮詰めてお皿へ
鰹節&ノリ黄身をかけて出来上がり。

簡単だけど美味しい!!
店主でもできたー。

また今度
も一回つくろ。

柚子農家さん笑
ありがとうございました!

-店主のツブやき
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