店主のツブやき

今年もお味噌ができました。

昨年春に仕込んだお味噌。
今年も出来上がりました。

蓋を開けたらいい香り。

これで作ったの4回目かな??

今年は今まで以上に
ほったらかしだったのに
それでも出来上がりました。

ありがとう。
麹さん(笑)

また今年も作る予定ですが
なんせ樽が1つしかないので
このお味噌を入れ替える作業を
しなければなりません。

もしくは
そろそろ容器も
こだわって別のを買って
みようかしら・・

・・・・・

そー思うだけでまたこの容器に
お世話になるでしょうm(__)m

また3月後半くらいに
仕込みます。

手作りのお味噌は
美味しいです。

北島糀店 手前味噌レシピ


毎年買ってる麹屋さん。

なんなら
仕込んでくださった樽を
買うことができますよ。

レシピを見ると
大変そうですがそーでもないです。

粘土細工で遊ぶ感覚で
楽しめますよ。

皆さんもぜひどーぞ。

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