店主の想い

色々なテクニックを学ぶ時、いつも様々なお客様の顔が浮かびます。あのお客様に必要なテクニックかな？お勧めできるかな？など。でもそれって、あくまで店主の勝手な想い。だからほとんどご本人にお伝えしていません。

「もし、店主からメニュー提案できる環境があれば受けて頂けるかな」

テクニックも複数使えるようになったし、知識も多少なりとも積み重なってきました。そろそろ「店主の好きなようにやってください！」と言っていただけるお客さまがいらっしゃれば・・と考え今回「店主おまかせ」をメニュー化することにいたしました。色々と試行錯誤しながらゆっくり育てていきたいメニューとなります。温かい目で見守って頂けると大変嬉しいです。