店主のツブやき

スリランカの家庭料理セットを買ってみた

お客様から教えて頂いた専門店から「カレースパイス」をお取り寄せしました。

スリランカ料理研究家 アハサ食堂さん

・チキンカレー
・レンズ豆カレー
・ナスのドライカレー
・ボルサンボル

4種類販売があったので全て購入しました。

こんなかんじでスパイスが入っていてわかりやすい。

必要な材料もそこまでなく、調理工程も「切って、もみこんで、炒めて」くらい。超簡単です。

これぞスリランカ料理!というのは食べた記憶がないですが、出来上がったカレーの香りで「あースリランカっぽい」と思いました(笑)

レンズ豆カレーのセットは「レンズ豆」もちゃんと入ってました。

この材料に「塩」「水」があればできます。

水でふやかして、煮るだけ。(一番簡単)

出来上がり。

店主は1つずつ作って食べたのですが、お客様は一気に作って3種類を少しずつゴハンにかけて召し上がったそうです。

ちなみに、お米はタイ米がお勧めです。
日本のお米とちょっと炊き方が違うのですが炊飯器で簡単にできますよ。

ポルサンボルはまた後日作ります。

ポルサンボルってココナッツと唐辛子のふりかけって書いてあるけど・・いったいどんな味か想像がつかない!

それはそれで楽しみです♪

 

10+
information
今月のご案内

【リピーター様限定】ボディートークオンラインセッション 当メニューは当店のご利用が過去にある方を対象 ...

【ご案内】コロナウイルス感染予防のためのご協力とお願い

秋も深まり気温・湿度が下がってきました。 コロナウイルス・インフルエンザなど感染症予防のため次のこと ...

【ご案内】年末年始の営業について

今年の年末年始の営業のご案内です。 2020年最終営業日:12/28(月) 年末年始休暇:12/29 ...

【12月】ご予約を開始しました。

12月のご予約を開始しました。 【ご案内】年末年始の営業について   12月は特に土日お昼 ...

【ポイントカード】有効期限確認方法

昨日ご案内した「女性リピーター限定メニュー」。 【新設/変更/終了】女性限定パーソナルメニュー ご利 ...

    -店主のツブやき
    -

    © 2020 りらっくするーむ sora