紅茶専門店レムリアさんの「雲透（くもすき）」。
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雲透（くもすき）には４種類のお茶が入っているのですが、そのうちの１つ「旗雲（はたぐも）」を淹れてみました。
島根・松江育ちのほうじ茶です。
開封してびっくり！ティーバックの大きいこと。
「デカっと」ついつい独り言を言ってしまいました笑
伝わります？？この大きさ。
厚みもしっかりしていました。茶葉がこんなに入ってるバック、店主今まで見たことありません！
せっかくなので、山陰出身のお客様に一番茶をお出ししました。
お客様
まろやかでおいしいー！
それ松江のお茶なんです♪
店主
島根県で初めて有機認証を受けた畑で、木屑を発酵させ植物性堆肥も自家製で作っており、この良質な堆肥を播くことで微生物が住みつき、赤土を柔らかく、作物が育ちやすい土壌に育ててくれます。気の遠くなるような広い圃場の草取りも除草剤を使わずに手作業で行います。
ー雲透パンフレットより
とても時間を掛けて丁寧に育てたお茶だというのが伝わってきます。
あと３つも淹れるのが楽しみです。
誰にも頼まれてないのに、最後広告宣伝のようなブログになってしまいました笑
島根の美味しいお茶、皆さんもぜひー。