今年は「土用の丑の日」にうなぎを食べずだったので夏の疲労回復も兼ねて行ってきました。
以前にもblogにした「茶つぼ」さんです。
このお店はコースのみ。最初から最後までうなぎ尽くしの懐石になります。
蒸したウナギ、白焼き、肝のたいたん、骨の揚げ物、うまき、うな重、水菓子
ざっとこんな内容。
さいごのうな重はとてもきれいで「わーっ！」と感激の声がいつも出そうになります。
めちゃめちゃ美味しい時間でした。
カウンターのみのお店なのでうなぎを捌くところから盛り付けまでの全工程を見ることが出来ます。
職人仕事を見るのが好きで大将の手元見入ってしまいます。
どんな時もめちゃめちゃ丁寧な仕事をされているのを見ると「何事も丁寧にやろう」と背筋が伸びるんですよね。
日頃の食事は動画やスマホを見ていることがほとんど。
そんな適当な食事時間を過ごしている店主なのでスマホは置いて食事楽しむのはとても贅沢な時間に感じます。
お腹も心も満たされました。
うなぎの日が年内は満席。
来年２月下旬からスタートするそうなので半年後を楽しみに過ごしたいと思います。