ずっと前から作ろうと思いつつ、引出しに閉まっていた『クラフトコーラ』を作りました。島根の漢方薬局で購入したものです。
入っているのはこの２袋。
コーラの素は、八角・生姜・なつめなどの漢方的な材料が原材料になっていました。
このほか、用意するものが４つ。
と、お水。
お皿に入っているのは冷凍レモン。これは以前石垣島のお土産にもらったレモンを冷凍保存していたものです。クラフトコーラは皮も全て使うため、安心安全なこのレモンを使いました。
オレンジは国産のものがなかったので皮をむいて使うことにしました。
作り方はとても簡単。
材料全ていれて沸騰したら火からおろして、ザルで濾して、一晩寝かせて出来上がり。とても簡単です。
炭酸で割って飲んだら、お店で飲んだことあるような「クラフトコーラ」の味でした。
500ccのお水に500gのお砂糖が入っているので原液はかなり甘め。これ、いったい何杯分あるんだろう・・。
当分の間、コーラ生活になりそうです笑